Khi # COVID-19 thúc đẩy hành động chống béo phì, 'thuế soda' có thể áp dụng cho thực phẩm không?

Trong cả hai UK và Nước pháp, một số nghị sĩ đang thúc đẩy các loại thuế mới đối với một số sản phẩm thực phẩm, dựa trên ví dụ về thuế soda hiện hành đánh thuế đối với đồ uống có hàm lượng đường cao. Những người ủng hộ chính sách muốn các chính phủ tận dụng ảnh hưởng của họ đối với việc định giá và giải quyết vòng eo ngày càng mở rộng của người châu Âu thông qua ví của họ.

Thật vậy, trên khắp EU, các chuyên gia dinh dưỡng và quan chức y tế công cộng đang tìm kiếm những cách thức mới để thúc đẩy thói quen ăn uống lành mạnh hơn, bao gồm việc áp dụng các hạn chế quảng cáo đồ ăn vặt và trợ cấp rau quả. Dư luận dường như ủng hộ cách tiếp cận theo chủ nghĩa can thiệp: 71% người Anh hỗ trợ trợ cấp thực phẩm lành mạnh và gần một nửa (45%) ủng hộ việc đánh thuế những thực phẩm không lành mạnh. Xu hướng tương tự đã được quan sát trên khắp châu Âu.

Mặc dù bề ngoài những ý tưởng này có vẻ có ý nghĩa logic đơn giản, nhưng chúng lại mang đến một loạt câu hỏi hóc búa hơn nhiều. Làm thế nào để các chính phủ châu Âu thực sự xác định thực phẩm nào tốt cho sức khỏe và thực phẩm nào không tốt cho sức khỏe? Những sản phẩm nào họ sẽ đánh thuế, và những sản phẩm nào họ sẽ trợ giá?

Đối mặt trực tiếp với béo phì

Không có gì ngạc nhiên khi chính phủ Anh hiện đang tăng cường các kế hoạch để giải quyết đại dịch béo phì. Trong năm 2015, 57% dân số Vương quốc Anh bị thừa cân, với Tổ chức Y tế Thế giới dự đoán tỷ lệ này sẽ đạt 69% vào năm 2030; một trong 10 Trẻ em Anh béo phì trước khi chúng bắt đầu đi học. Đại dịch coronavirus đã nhấn mạnh thêm những nguy cơ của việc ăn uống không lành mạnh. 8% Người Anh mắc COVID bị béo phì, mặc dù chỉ có 2.9% dân số rơi vào phân loại cân nặng này.

Bản thân Thủ tướng cũng có kinh nghiệm cá nhân về sự nguy hiểm của bệnh đi kèm đặc biệt này. Boris Johnson là thừa nhận để chăm sóc đặc biệt với các triệu chứng coronavirus vào đầu năm nay, và trong khi anh ta vẫn còn béo phì về mặt lâm sàng, thái độ của anh ấy đối với việc giải quyết vấn đề đã thay đổi rõ ràng. Ngoài giảm 14 lbs, Johnson đã thể hiện quan điểm của mình về luật thực phẩm, sau khi trước đó lồng tiếng đánh vào các sản phẩm không lành mạnh "thuế tàng hình tội lỗi" có nghĩa là "trạng thái bảo mẫu đáng sợ".

quảng cáo

Johnson hiện ủng hộ quy định chặt chẽ hơn về tiếp thị đồ ăn vặt và lượng calo rõ ràng hơn trong thực đơn nhà hàng, trong khi các nhà vận động thúc giục anh ấy để xem xét trợ cấp các lựa chọn lành mạnh hơn. Một báo cáo từ tổ chức phi lợi nhuận thinktank Demos cho thấy gần 20 triệu người ở Anh không đủ khả năng để ăn các sản phẩm lành mạnh hơn, trong khi nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng trợ cấp cho thực phẩm lành mạnh sẽ hiệu quả hơn trong việc chống béo phì hơn là đánh thuế những thực phẩm không lành mạnh.

Pháp dường như đang theo một đường lối hành động tương tự. A báo cáo cấp cao phát hành vào cuối tháng 20 đã nhận được sự chấp thuận của nhiều bên và có thể được lưu giữ trong luật pháp của Pháp trong tương lai gần. Cùng với phân tích chi tiết về chế độ ăn uống đang suy giảm của Pháp, báo cáo có XNUMX đề xuất cụ thể để giải quyết cuộc khủng hoảng. Một trong những đề xuất đó liên quan đến việc đánh thuế các sản phẩm thực phẩm không lành mạnh, mà tác giả của nghiên cứu nêu rõ nên được xác định theo hệ thống ghi nhãn trước khi đóng gói (FOP) của Pháp - một trong những ứng cử viên hiện đang được Ủy ban Châu Âu xem xét để sử dụng trên toàn Châu Âu Liên hiệp.

Cuộc chiến của các nhãn FOP

Mặc dù chiến lược Farm 2 Fork (F2F) mới được công bố gần đây đặt ra một quy trình để áp dụng một hệ thống FOP thống nhất trên toàn bộ EU, Ủy ban cho đến nay vẫn hạn chế xác nhận bất kỳ ứng cử viên nào. Cuộc tranh luận về nhãn có thể có tác động mạnh mẽ đến cách từng quốc gia thành viên trả lời những câu hỏi chính này, đặc biệt là vì nó đang đưa sự phức tạp của việc xác định những gì tạo nên một chế độ ăn uống cân bằng trở thành trọng tâm.

Hệ thống FOP Nutri-Score hoạt động dựa trên thang điểm trượt mã màu, với các loại thực phẩm được coi là có giá trị dinh dưỡng cao nhất được xếp loại “A” và tô màu xanh đậm, trong khi những thực phẩm có hàm lượng kém nhất được cấp chứng nhận “E” và được đánh dấu màu đỏ. Những người ủng hộ lập luận về Nutri-Score thể hiện nhanh chóng và rõ ràng dữ liệu dinh dưỡng cho khách hàng và giúp họ đưa ra quyết định sáng suốt. Hệ thống này đã được các quốc gia bao gồm Bỉ, Luxembourg và tất nhiên là Pháp chấp nhận trên cơ sở tự nguyện.

Tuy nhiên, hệ thống có vô số lời gièm pha. Nổi tiếng nhất trong số này là Ý, lập luận rằng nhiều sản phẩm thực phẩm đặc trưng của đất nước (bao gồm dầu ô liu nổi tiếng và các loại thịt đã qua xử lý của nó) bị Nutri-Score phạt, mặc dù chế độ ăn Địa Trung Hải truyền thống của nước này được ca ngợi là một trong những chế độ ăn lành mạnh nhất. thế giới.

Để thay thế, Ý đã đề xuất nhãn Nutrinform FOP của riêng mình, nhãn này không phân loại thực phẩm là 'tốt' hay 'xấu' mà trình bày thông tin dinh dưỡng dưới dạng đồ họa thông tin về pin sạc. Nutrinform là phê duyệt bởi Ủy ban Châu Âu (EC) để sử dụng thương mại chỉ trong tháng này, trong khi các bộ trưởng nông nghiệp từ các nước phía nam EU khác, bao gồm Romania và Hy lạp, đã lên tiếng ủng hộ quan điểm của người Ý.

Bản thân Pháp dường như đã nhận thấy những tác động tiềm ẩn của Nutri-Score khi nói đến các sản phẩm ẩm thực quan trọng nhất của đất nước - và đặc biệt là các loại pho mát. Với sự chấp nhận của chính phủ Pháp, thuật toán Nutri-Score để tính điểm đã được “thích nghi”Khi nói đến các sản phẩm như pho mát và bơ, e rằng hệ thống này sẽ làm giảm sự hấp dẫn của các sản phẩm sữa Pháp.

Tuy nhiên, sự đối xử đặc biệt đó đã không làm hài lòng tất cả các nhà phê bình Pháp của Nutri-Score, với những nhân vật như Thượng nghị sĩ Pháp Jean Bizet cảnh báo về tiềm năng “tác động tiêu cực”Trong lĩnh vực sữa. Các nhà nghiên cứu cũng đã đặt câu hỏi về hiệu quả thực tế của Nutri-Score trong việc ảnh hưởng đến quyết định của người tiêu dùng. tìm kiếm nhãn FOP chỉ cải thiện “chất lượng dinh dưỡng” của thực phẩm mà người tiêu dùng mua cuối cùng là 2.5%.

Bản chất sôi nổi của cuộc tranh luận này giúp giải thích tại sao Ủy ban đấu tranh để tiêu chuẩn hóa Dán nhãn FOP trên các kệ hàng ở Châu Âu. Nó cũng phản ánh mức độ bất đồng sâu sắc về những gì tạo nên một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh, cả giữa và trong từng quốc gia thành viên EU. Trước khi các nhà lập pháp hoặc cơ quan quản lý ở London, Paris hoặc các thủ đô khác của Châu Âu có thể đưa ra quyết định chính sách cụ thể về việc đánh thuế hoặc trợ cấp cho các loại thực phẩm cụ thể, họ sẽ cần tìm câu trả lời thỏa đáng cho những câu hỏi luôn xoay quanh tiêu chí đã chọn của họ.

Chia sẻ bài viết này: