Kết nối với chúng tôi

Món ăn

Phục vụ món ăn - người chiến thắng năm 2024 của nhãn hiệu Brusselicious

SHARE:

Được phát hành

on

Một số nhà hàng ở Vùng Thủ đô Brussels giờ đây có thể tự hào tuyên bố là người nắm giữ nhãn hiệu “Brusselicious”. Nhãn xác định các nhà hàng Brussels phục vụ ẩm thực Bỉ chất lượng.

Tổng cộng có khoảng 30 cơ sở đã được trao danh hiệu này trong năm nay. Các nhà hàng nổi tiếng phục vụ các món ăn cổ điển của Bỉ như bánh croquette tôm, món vol-au-vent hoặc món Americain.

Mọi người có thể nhận ra họ nhờ logo Brusselicious hiển thị trong hoặc trên cửa sổ của họ.

Ngoài sự công nhận này, một trong số họ đã được trao danh hiệu Nhà hàng Brusselicious của năm.  

Nhãn Brusselicious đã được ra mắt bảy năm trước bởi Visit.burssels với mục đích liệt kê một loạt các nhà hàng tiêu biểu cho Brussels và nói rộng hơn là ẩm thực Bỉ. 

Tên của nhãn này liên quan đến Năm Ẩm thực 2012 tại Brussels.  

quảng cáo

Bây giờ, nhãn đã trở lại được chú ý. 

Một phát ngôn viên của chuyến thăm Brussels cho biết: “Ẩm thực Bỉ là tài sản thực sự của Brussels. Nhiều du khách trong và ngoài nước đang tìm kiếm trải nghiệm Bỉ đích thực ở thủ đô, bao gồm cả ẩm thực. Để đáp ứng nhu cầu này, nhãn hiệu này đã được ra mắt lại.”

Danh sách rút gọn mới nhất của các nhà hàng ở Brussels không được quyết định chỉ sau một đêm. 

Một nhóm nhà báo ẩm thực đã thực hiện một quá trình lựa chọn tỉ mỉ, trong đó các nhà hàng phục vụ các món ăn đặc trưng của Bỉ được sàng lọc về chất lượng và tính xác thực của món ăn. Các tiêu chí được xem xét bao gồm chất lượng, nguồn gốc và độ tươi của sản phẩm, cũng như kỹ thuật nấu ăn, nét đặc trưng của cơ sở Bỉ và giá trị đồng tiền.  

Ban giám khảo đã lập ra một danh sách khoảng 30 nhà hàng trên khắp Vùng Thủ đô Brussels. Ngày nay, những nhà hàng này đã được trao nhãn hiệu và tự hào trưng bày nó trên cửa sổ cơ sở của họ. 

Người phát ngôn cho biết: “30 cơ sở được lựa chọn đảm bảo cho mọi người trải nghiệm ẩm thực Bỉ đích thực, chất lượng cao và cho biết thêm: “Đây là cơ hội tuyệt vời để nâng cao danh tiếng của họ và ghé thăm các kênh khác của Brussels”.

Danh sách sẽ được cập nhật mỗi năm. 

Hàng năm, danh hiệu Nhà hàng Brusselicious của năm cũng được trao cho cơ sở ở Brussels đã quảng bá ẩm thực Bỉ tốt nhất ở cấp quốc gia và quốc tế.

Năm nay, ban giám khảo đã chọn Les Brigittines, ngay đối diện Nhà thờ Chapel ở Brussels. Trong nhiều năm, đầu bếp Dirk Myny đã thành công trong việc tạo ra cách thể hiện cá nhân và chân thực về ẩm thực Bỉ. 

Người phát ngôn cho biết ông đã biến Les Brigittines trở thành một địa danh của ẩm thực Bỉ và Brussels - đặc biệt là với món 'zennepot' nổi tiếng của ông - bằng cách kết hợp giữa truyền thống và sự sáng tạo trong một khung cảnh ấm áp và chân thực.

Chia sẻ bài viết này:

EU Reporter đăng các bài báo từ nhiều nguồn bên ngoài khác nhau thể hiện nhiều quan điểm. Các vị trí được đảm nhận trong các bài báo này không nhất thiết phải là của Phóng viên EU.

Video nổi bật