Những người vô tình chiến thắng hạn hán ở Pháp: Nông dân làm muối

Nhà sản xuất muối người Pháp Francois Durand thu hoạch muối biển từ chảo muối ở Le Pouliguen, Tây Pháp, ngày 5 tháng 2022 năm XNUMX. Đợt nắng nóng kỷ lục của đất nước đã chứng kiến ​​sản lượng muối tăng gần gấp đôi trong mùa này do ánh sáng mặt trời và gió nhẹ đã khiến nước biển bốc hơi các chảo khi thủy triều lên cao.

Thông qua những đợt nắng nóng gay gắt và hạn hán đã làm khô cằn vùng nông thôn nước Pháp trong những tuần gần đây, một nhóm đã nổi lên một người chiến thắng bất đắc dĩ: diêm dân ở vùng Tây Bắc Guerande.

Fleur de Sel ('hoa của muối') trắng như tuyết của Guerande, kết tinh trên mặt nước, là một trong những loại muối mịn hơn trên thị trường thế giới, bán lẻ ở Hoa Kỳ với giá hơn 100 đô la một kg.

Khi nhiệt độ tăng lên trong những tháng gần đây và lượng mưa gần như không tồn tại do nước muối bốc hơi trong khu vực, sản lượng đã tăng vọt.

Nhà sản xuất Francois Durand, người đã làm việc trên đầm lầy muối hơn 20 năm cho biết: “Chúng tôi đang hướng tới sản xuất đĩa hát.

Ông cho biết sản lượng muối biển trong 10 năm qua đạt trung bình khoảng 1.3 tấn / chảo muối nhưng năm nay sản lượng đã tăng gần gấp đôi, đạt 2.5 tấn.

Ông thừa nhận rằng điều đó khiến ông trở thành một trong số ít những người chiến thắng trong ngắn hạn về biến đổi khí hậu trong khi các vùng của đất nước đối phó với cháy rừng và tình trạng thiếu nước.

quảng cáo

"Bạn có thể nói điều đó, có. Thật không may," anh ấy tiếp tục. "Rõ ràng là nó tốt cho chúng tôi."

Công nhân Audrey Loyer cho biết, tại một khu vực nổi tiếng với thời tiết Đại Tây Dương thay đổi, hơn 40 ngày nắng nhẹ và gió nhẹ liên tục có nghĩa là những người làm việc tại các vựa muối cho biết.

Đó là công việc lao động trở lại: Dưới ánh nắng mặt trời, những người công nhân lăn bánh dọc theo những bức tường bùn hẹp ngăn cách từng chảo, cào muối biển từ đáy căn hộ bằng những phương pháp và công cụ hầu như không thay đổi trong hơn bốn thế kỷ. Không có máy móc nào được phép trong quá trình thu hoạch.

Mathilde Bergier, một nhà sản xuất muối điều hành một cửa hàng địa phương cho biết: “Các công nhân đang mệt mỏi. "Không có đủ mưa trên các căn hộ để giải lao."

Bergier cũng lo lắng rằng tốc độ cần thiết của mặt trời bất tận của mùa hè này là không bền vững, lo ngại rằng các cấu trúc bùn mỏng manh trong đó nước biển bốc hơi có thể không tồn tại được trong công việc nghiêm ngặt như vậy năm này qua năm khác.

Khi mặt trời lặn vào mùa kỷ lục năm nay, các nhà sản xuất muối trong khu vực có thể tự hỏi phải làm gì với tất cả muối nếu thời tiết nắng nóng liên tục trở thành tiêu chuẩn. Một số nông dân nói với Reuters rằng họ hiện có dự trữ để trang trải trong vài năm tới.

Bergier nói: “Một số đã ngừng hoạt động trong mùa giải này.

Chia sẻ bài viết này: