Nông nghiệp: Ủy ban phê duyệt chỉ dẫn địa lý mới từ Hungary

Ủy ban đã chấp thuận việc bổ sung 'Szegedi tükörponty ' từ Hungary trong sổ đăng ký Chỉ dẫn Địa lý được Bảo vệ (PGI). 'Szegedi tükörponty' là một loài cá thuộc loài cá chép, được sản xuất ở vùng Szeged, gần biên giới phía nam của Hungary, nơi có một hệ thống ao nuôi cá. Nước kiềm của ao mang lại cho cá sức sống và khả năng phục hồi đặc biệt. Thịt cá có vảy, hơi đỏ, có mùi vị thơm ngon của cá được nuôi trong các ao này, và mùi thơm tươi mát của nó không có mùi vị phụ, có thể được cho trực tiếp là do vùng đất mặn cụ thể.

Chất lượng và hương vị của cá bị ảnh hưởng trực tiếp bởi sự cung cấp oxy tốt tại lòng hồ trong các ao nuôi cá được tạo ra trên đất mặn. Thịt của 'Szegedi tükörponty' có hàm lượng protein cao, ít chất béo và rất thơm. Mệnh giá mới sẽ được thêm vào danh sách 1563 sản phẩm đã được bảo vệ trong eAmbrosia cơ sở dữ liệu. Thêm thông tin trực tuyến trên sản phẩm chất lượng.

Chia sẻ bài viết này: