Château Leognan: Phượng hoàng của Philippe và Chantal Miecaze

Philippe và Chantal Miecaze là cặp vợ chồng sinh ra lần thứ hai tại Château Leognan - cả hai đều là lâu đài thần thoại thế kỷ 17 và rượu vang đỏ tinh tế, đậm đà từ những vườn nho của nó. Miecaze đến Bordeaux để thực hiện ước mơ của họ là hiện thân của truyền thuyết về rượu Leognan - vũ trụ ma thuật được mô tả trên biểu tượng của nó, với hai con phượng hoàng uống từ chén của tuổi trẻ vĩnh cửu.

Ngày nay, khi cặp đôi quyến rũ chào đón những vị khách đến với dinh thự lộng lẫy của họ, người ta khó có thể tưởng tượng được công trình trùng tu quy mô lớn mà họ đã thực hiện kể từ năm 2006, khi họ mua lại tài sản. "Mặc dù tuyệt vời, những vườn nho của lâu đài đã mất đi bản sắc và đang đóng góp vào việc sản xuất Grand Cru Grave của một nhà rượu khác gần đó, và lâu đài hoàn toàn là một đống đổ nát, với nước nhỏ giọt qua mái nhà. Nhà nguyện thậm chí còn ở trong tình trạng tồi tệ hơn, "Philippe Miecaze nói với EU Reporter. "Khi chúng tôi bắt đầu với những thủ tục hành chính bắt buộc khá nhàm chán, chúng tôi không thể nghĩ rằng sẽ có một nơi cho phép thuật…"

quảng cáo

Điều ngạc nhiên đầu tiên đến với một kiến ​​trúc sư địa phương, người sở hữu bản vẽ cửa sổ cổ kính màu của nhà nguyện - không ai nghĩ rằng những bản vẽ như vậy tồn tại. Lần thứ hai xảy ra khi những viên gạch có biểu tượng của lâu đài xuất hiện khỏi lớp bụi trên sàn. Miecaze hỏi: “Còn gì nữa nên trang trí cái chai, nếu không phải là biểu tượng của cuộc sống vĩnh cửu từ những viên gạch lát của nhà nguyện Leognan của lâu đài. Nhưng để mang một biểu tượng cao quý như vậy từ nhà nguyện cổ đại trên một chai rượu bình thường là không đủ - Miecaze, luôn tìm kiếm sự hoàn hảo, thay vào đó đã chọn một chai được thiết kế đặc biệt.

Cảm giác về thẩm mỹ và thiết kế là một trong những yếu tố không thể thiếu trong thành công của Miecazes - lâu đài đã được phục hồi với nhiều hương vị, kết hợp giữa cũ và mới, cũng như các phòng của du khách nhìn ra nhà nguyện cũ. Và sản xuất rượu vang cũng vậy, tôn trọng thiên nhiên và cũng sử dụng những công nghệ tiên tiến nhất.

Chantal cho biết: “Đó là một trải nghiệm khá thú vị đối với chúng tôi khi thâm nhập vào thị trường rượu vang Bordeaux tinh vi nhất, và đặc biệt với cái tên 'château' đại diện cho một nửa tên của tên gọi," "Thật là choáng ngợp khi giành được ba huy chương vàng liên tiếp, ngay từ khi bắt đầu," cô cười nói thêm.

Chateau Leognan bước vào ánh đèn sân khấu như một ngôi sao thực thụ: Huy chương vàng 'Challenge International du Vin' vào năm 2007, giải Vàng của Giải rượu vang Bordeaux năm 2008 và một giải thưởng đặc biệt được tạo ra cho Leognan trên và xa hơn các giải vàng khác ở Lyon để tôn vinh nó phẩm chất phi thường. "Họ đã tạo ra Grand Medaille d'Or đặc biệt cho Château Leognan, vì họ không có giải thưởng này trước đây", Miecaze tự hào tiết lộ.

Trông như một nàng tiên, Chantal Miecaze sống đúng với hình ảnh của mình - bất cứ thứ gì cô chạm vào đều được tô điểm và đạt được tuổi thọ. Thời kỳ Phục hưng của dinh thự thể hiện thái độ sống và thế giới của cặp vợ chồng, và họ có chung niềm đam mê với thiên nhiên và động vật. Bên cạnh chú ngựa già bắt đầu cuộc sống mới trong khung cảnh tuyệt đẹp của Chateau, ngôi sao thực sự của chương trình là chú chó Boxer trẻ tuổi, Violette.

“Mọi người muốn giữ liên lạc với chúng tôi, sau khi họ đến thăm lâu đài,” Chantal nói thêm. "Những người bạn của Château trên Facebook đã đặt tên cho một võ sĩ trẻ, người đã đến tham gia cùng với Max già của chúng tôi. Chúng tôi ước có thể trả lời tất cả những người ngưỡng mộ Château Leognan, nhưng điều đó thật khó khăn", cô nói trong khi hồi tưởng về một chiến thắng chuyến thăm Trung Quốc, nơi cặp đôi đã nhận được một chiếc cúp đặc biệt.

Điều này có nghĩa là tất cả sản xuất rượu vang sẽ chuyển sang Trung Quốc? Philippe khẳng định không, bởi vì bất chấp thành công thương mại của họ, doanh số không phải là mục tiêu cuối cùng: hai vợ chồng sớm có kế hoạch mở một nhà hàng để chia sẻ sự yên tĩnh và thơ mộng của nơi này với du khách và tất nhiên, nâng ly rượu tinh tế. Château Leognan - thức uống kỳ diệu của phượng hoàng.

Ảnh từ Château Leognan, 16 Tháng Mười 2013.

Anna van Densky

Chia sẻ bài viết này: