#FoodWaste: Phản ứng của EU đối với thách thức toàn cầu

Khoảng 88 triệu tấn thực phẩm bị lãng phí hàng năm tại EU - khoảng 20% của tất cả thực phẩm được sản xuất, với chi phí liên quan ước tính là 143 tỷ euro.

Lãng phí thực phẩm là gì?

Chất thải thực phẩm là chất thải được tạo ra trong sản xuất, phân phối và tiêu thụ thực phẩm. Để chống lãng phí thực phẩm, chúng ta cần hiểu chúng ta mất thực phẩm ở đâu, bao nhiêu và tại sao. Đây là lý do tại sao, như là một phần của Kinh tế trọn gói Thông tư được thông qua trong 2015, Ủy ban sẽ xây dựng một phương pháp để đo lường chất thải thực phẩm.

Phương pháp luận này sẽ minh họa, theo định nghĩa của EU về "thực phẩm" và "chất thải", nguyên liệu nào được coi là chất thải thực phẩm và nguyên liệu nào không được coi là chất thải thực phẩm, ở mỗi giai đoạn của chuỗi cung ứng thực phẩm. Việc đo lường nhất quán mức chất thải thực phẩm ở EU và báo cáo sẽ cho phép các Quốc gia thành viên và các bên trong chuỗi giá trị thực phẩm so sánh và giám sát mức chất thải thực phẩm, và từ đó đánh giá hiệu quả của các sáng kiến ​​ngăn chặn chất thải thực phẩm.

Quy mô của vấn đề là gì?

Chất thải thực phẩm là một mối quan tâm đáng kể ở châu Âu: ước tính rằng khoảng 88 triệu tấn thực phẩm bị lãng phí hàng năm tại EU - khoảng 20% của tất cả thực phẩm được sản xuất - với các chi phí liên quan có giá trị là 143 tỷ euro. Thực phẩm bị mất hoặc lãng phí dọc theo toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm: trong trang trại, trong chế biến và sản xuất, trong các cửa hàng, trong nhà hàng và căng tin, và tại nhà. Lãng phí thực phẩm gây áp lực không đáng có lên tài nguyên thiên nhiên và môi trường.

quảng cáo

Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp, khoảng một phần ba tổng số thực phẩm được sản xuất trên thế giới bị mất hoặc lãng phí, đòi hỏi diện tích đất trồng trọt của Trung Quốc và tạo ra khoảng 8% lượng khí thải nhà kính toàn cầu. Ngoài những tác động đáng kể về kinh tế và môi trường, chất thải thực phẩm còn có một góc độ kinh tế và xã hội quan trọng trong một thế giới nơi mà hơn triệu triệu người mắc bệnh đói - việc phục hồi và phân phối lại thực phẩm dư thừa cần được tạo điều kiện để thực phẩm an toàn, có thể ăn được ai cần nó nhất

Là EU đã làm một cái gì đó về nó? Chính sách quốc gia thì sao?

Kể từ 2012, Ủy ban đã tham gia và làm việc tích cực với tất cả các chủ thể để xác định nơi chất thải thực phẩm xảy ra trong chuỗi thực phẩm, nơi gặp phải rào cản ngăn chặn chất thải thực phẩm và các khu vực cần hành động ở cấp EU. Điều này đã đặt nền tảng cho việc xây dựng kế hoạch hành động tích hợp để xử lý chất thải thực phẩm được trình bày như một phần của gói Thông tư kinh tế.

Để có hiệu quả, phòng chống lãng phí thực phẩm đòi hỏi phải có hành động ở tất cả các cấp (toàn cầu, EU, quốc gia, khu vực và địa phương) và sự tham gia của tất cả những người chơi chính để xây dựng các chương trình tích hợp cần thiết để thực hiện thay đổi trong chuỗi giá trị thực phẩm. Ở cấp quốc gia, một số quốc gia thành viên đã phát triển các chương trình ngăn chặn chất thải thực phẩm quốc gia đã mang lại kết quả cụ thể.

Vào tháng 9 2015, Đại hội đồng Liên Hợp Quốc đã thông qua Mục tiêu phát triển bền vững cho 2030 bao gồm mục tiêu giảm một nửa chất thải thực phẩm trên đầu người ở cấp độ bán lẻ và tiêu dùng và giảm tổn thất thực phẩm dọc theo chuỗi sản xuất và cung ứng. EU và các quốc gia thành viên cam kết đáp ứng mục tiêu này.

Ủy ban đề xuất gì để khởi động lại hành động của EU trong lĩnh vực này?

Gói Kinh tế Thông tư của Ủy ban đã chỉ ra việc ngăn ngừa lãng phí thực phẩm là lĩnh vực ưu tiên hành động và kêu gọi các Quốc gia Thành viên giảm phát sinh chất thải thực phẩm phù hợp với các Mục tiêu Phát triển Bền vững. Đề xuất luật chất thải mới yêu cầu các Quốc gia Thành viên giảm lãng phí thực phẩm ở từng giai đoạn của chuỗi cung ứng thực phẩm, giám sát mức chất thải thực phẩm và báo cáo lại để tạo điều kiện trao đổi giữa các bên về tiến độ đạt được.

Kế hoạch hành động của Ủy ban để ngăn chặn lãng phí thực phẩm ở EU bao gồm:

• phát triển phương pháp chung của EU để đo lường chất thải thực phẩm và xác định các chỉ số liên quan (hành động thực hiện sẽ được đưa ra sau khi thông qua đề xuất của Ủy ban về việc sửa đổi Chỉ thị Khung về Chất thải);
• thiết lập một VBulletin EU về thiệt hại thực phẩm và chất thải thực phẩm, nơi tập hợp các quốc gia thành viên và tất cả các chủ thể của chuỗi thực phẩm, để giúp xác định các biện pháp cần thiết để đạt được các Mục tiêu phát triển bền vững về chất thải thực phẩm và chia sẻ thực tiễn tốt nhất và kết quả đạt được;
• thực hiện các biện pháp để làm rõ luật pháp EU liên quan đến chất thải, thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, và tạo điều kiện cho thực phẩm cũng như các định giá các thực phẩm và phụ phẩm trước đây làm thức ăn chăn nuôi mà không ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm và thức ăn chăn nuôi;
• kiểm tra cách để cải thiện việc sử dụng đánh dấu ngày bởi các tác nhân của chuỗi thực phẩm và sự hiểu biết của người tiêu dùng, đặc biệt là nhãn "tốt nhất trước đây".

Ủy ban cũng có thể mời các tổ chức bổ sung, trên cơ sở đặc biệt, đến các cuộc họp của Nền tảng hoặc các nhóm phụ của nó để cung cấp thêm kiến ​​thức chuyên môn trong các lĩnh vực chủ đề cụ thể.

Ủy ban sẽ thường xuyên xuất bản trên trang web của mình thông tin về công việc của Nền tảng và hướng tới các cuộc họp trực tuyến của Nền tảng để mở rộng phạm vi tiếp cận của nó.

 

Chia sẻ bài viết này: