Bỉ barbe để bảo vệ danh dự vô địch cocktail

Julie Nullens (Ảnh), người đang mong đợi đứa con thứ hai trong vài tuần nữa, giờ đã có điều gì đó khác để ăn mừng vào mùa hè này.

Cô sẽ bảo vệ Bỉ lần thứ hai liên tiếp trong Giải vô địch cocktail thế giới IBA (Hiệp hội pha chế rượu quốc tế) tại Rome từ ngày 28 tháng 2 đến ngày XNUMX tháng XNUMX.

Trong cuộc thi, 64 bartender đại diện cho 64 quốc gia thành viên IBA sẽ tranh tài để giành danh hiệu Nhà vô địch Thế giới IBA.

Julie đã được chọn tại cuộc thi cocktail quốc gia Bartenders của Liên minh Bỉ lần thứ 60 diễn ra vào ngày 12 tháng 2023 tại The Dominica ở Brussels. Những bartender giỏi nhất cả nước tranh tài cho danh hiệu Nhà vô địch Bỉ XNUMX.

Julie, của Le bar à Ju tại Sprimont, được đánh giá là Người pha chế rượu xuất sắc nhất của Bỉ trong năm.

Á hậu 1 là Edwin Fernando Bravo Vega, đến từ The Dominica, Brussels, trong khi Á hậu 2 là Daniel Papageorgiou, đến từ La Fourmilière ở Brussels.

Giải đấu quốc gia 2023 được thiết kế lại và nâng cấp hoàn toàn với các giai đoạn thử nghiệm mới. Kiến thức về quầy bar và kỹ năng kỹ thuật của nhân viên pha chế được kiểm tra kỹ càng qua XNUMX giai đoạn:

quảng cáo

• Bài kiểm tra viết bằng tiếng Anh về kiến ​​thức tổng quát về quán bar;

• Kiểm tra khứu giác mù – khám phá sản phẩm 5 thanh;

· Chuẩn bị pha chế cocktail đặc trưng của họ – 5 ly giống hệt nhau trong tối đa 7 phút;

• Phần trình bày miệng về loại cocktail này bằng tiếng Anh và một

• Kiểm tra tốc độ – pha 3 loại cocktail quốc tế bằng 3 phương pháp khác nhau (lắc, pha ly, rót thẳng vào ly).

Cuộc thi cũng dành cho sinh viên của các trường khách sạn Bỉ cũng như các trung tâm EFPME.

Trong khi đó, Sinh viên quán bar xuất sắc nhất năm 2023 của Bỉ đã được vinh danh là Claude Remacle, thuộc EFPME ở Bruxelles. Á quân là Larry Godefroid, cũng của EFPME, và Nolan Leduc, của Institut Notre Dame ở Fleurus.

Các thí sinh được đánh giá bởi hai ban giám khảo khác nhau: ban giám khảo kỹ thuật và ban giám khảo nếm thử.

Chia sẻ bài viết này: