Chiến lược Farm to Fork của Châu Âu nên học gì từ # COVID-19?

Trong các cuộc thảo luận gần đây với MEP về chiến lược Farm to Fork của Liên minh châu Âu (F2F), phó chủ tịch ủy ban Frans Timmermans nhấn mạnh F2F là vài tuần nhưng chắc chắn không phải là tháng xa xôi. Chiến lược đó, ban đầu có nghĩa là phát hành vào tháng XNUMX, có nghĩa là để cung cấp thực phẩm cho châu Âu khỏe mạnh và bền vững hơn cho cả người tiêu dùng và hành tinh. Bây giờ, với toàn bộ EU trong tình trạng khẩn cấp về tình trạng khẩn cấp về sức khỏe cộng đồng lịch sử, Ủy ban dường như bắt buộc phải đưa loại kế hoạch dài hạn này vào bộ đốt ngược.

Không phải là các tổ chức châu Âu đã ngừng suy nghĩ về những sáng kiến ​​này hoàn toàn. Ngay cả khi nó cố gắng để nắm bắt được cuộc khủng hoảng hiện tại, các tài liệu kế hoạch gần đây nhất của EU đã chỉ ra F2F nên lồng tiếng phản ánh những bài học về đại dịch COVID-19 liên quan đến an ninh lương thực. Nhưng những bài học đó có thể là gì?

Nông nghiệp và khí hậu khẩn cấp

Ngay cả trước khi COVID-19 xuất hiện, nông nghiệp châu Âu và sự đóng góp của nó đối với biến đổi khí hậu đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng. Một ủy ban của các chuyên gia được lắp ráp bởi Dao mổ công bố một bản báo cáo năm ngoái mô tả cái mà họ gọi là Syndemia toàn cầu - một mối quan hệ của bệnh béo phì toàn cầu, thiếu dinh dưỡng và khủng hoảng biến đổi khí hậu.

Cả ba thử thách này kết hợp với nhau, điều mà các tác giả của nghiên cứu đã nêu ra là thách thức sức khỏe tối quan trọng đối với con người, môi trường và hành tinh của chúng ta. Các "bảo thủTổ chức WHO WHO ước tính 250,000 ca tử vong hàng năm do biến đổi khí hậu từ năm 2030 đến 2050 thậm chí không tính đến tác động của nó đối với sản xuất lương thực, mà chính nó có thể chịu trách nhiệm cho 529,000 ca tử vong.

Châu Âu và nông dân châu Âu, hầu như không tránh khỏi tác động của biến đổi khí hậu. Các lục địa có kinh nghiệm của nó năm ấm nhất trên hồ sơ vào năm 2019, và xu hướng ấm lên rõ ràng trong nhiều thập kỷ qua đã dẫn đến lượng mưa trung bình giảm mạnh ở phía nam châu Âu. Những thay đổi khí hậu đó đã ảnh hưởng đến khả năng tự nuôi sống của EU.

quảng cáo

Điều kiện thời tiết thất thường, ví dụ, thu hoạch ô liu tàn phá ở Ý năm ngoái. Theo hiệp hội nông nghiệp Ý Coldiretti, biến đổi khí hậu đã gây thiệt hại cho ngành nông nghiệp của Ý 14 tỷ € trong hơn 10 năm qua. Trong khi các quốc gia như Tây Ban Nha đang chống lại những tác động đó bằng cách chuyển sang các phương pháp canh tác thâm canh hơn, họ đang làm như vậy với chi phí sử dụng nước và đa dạng sinh học - có khả năng tạo ra các vấn đề khác trong quá trình này.

Dinh dưỡng và dịch béo phì

Do đó, tác động của biến đổi khí hậu đối với nông nghiệp đã đe dọa ảnh hưởng đến chế độ ăn uống trên khắp lục địa, gây nguy hiểm cho thực phẩm quan trọng và gây thêm căng thẳng cho chuỗi cung ứng đã khiến EU phải chịu đựng trong thời gian khóa kéo dài này. Nông nghiệp tất nhiên là một đóng góp cho biến đổi khí hậu. Các lĩnh vực chiếm chỉ hơn 10% trong tổng phát thải khí nhà kính EU năm 2012.

Thay vì giảm thiểu tác động này, ít nhất một số trợ cấp nông nghiệp của EU có thể đã thay thế làm trầm trọng thêm trong những năm kể từ đó, bao gồm cả việc thúc đẩy tiêu thụ thịt không bền vững, một số chuyên gia y tế đổ lỗi cho tỷ lệ béo phì tăng cũng như biến đổi khí hậu.

Các tổ chức châu Âu dường như ít nhất nhận ra những sai lầm của chính họ. Để phù hợp với khả năng kết nối của tổ chức Syndemia toàn cầu, chiến lược F2F có nghĩa là giải quyết vấn đề của khối bệnh dịch béo phì ngày càng tăng cùng với sự bền vững của ngành nông nghiệp, một phần thông qua hệ thống dán nhãn trước (FOP). Các nhãn này được cho là cung cấp cho người tiêu dùng một sự hiểu biết rõ ràng về sức khỏe (hoặc thiếu) của các sản phẩm thực phẩm ngay khi họ nhận chúng trong siêu thị.

Quyết định sử dụng nhãn FOP trên toàn châu Âu

Một ứng cử viên hàng đầu của FOP là mã màu Hệ thống Nutriscore, được phát triển bởi các nhà dinh dưỡng Pháp và được thúc đẩy bởi chính phủ Pháp. điểm dinh dưỡng sử dụng một thuật toán để đánh giá thực phẩm từ ăn vặt và đến E E trên thang trượt, phân bổ các điểm tích cực cho hàm lượng protein, trái cây và chất xơ và các chất âm cho chất béo bão hòa, đường và natri. Những người đề xuất Nutriscore, bao gồm một số MEP, muốn thấy nó được triển khai trên toàn EU.

Nutriscore, tuy nhiên, đã bị chỉ trích từ một số góc của cuộc tranh luận về chế độ ăn uống ở châu Âu. Các chỉ trích về tiêu thụ thịt quá mức chỉ ra thuật toán của hệ thống có thể quy định điểm tích cực hơn đến các sản phẩm thịt vì hàm lượng protein của chúng và vô tình thúc đẩy doanh số. Những người bảo vệ chế độ ăn kiêng truyền thống Địa Trung Hải của Nam Âu cho rằng Nutriscore phạt dầu ô liu, nền tảng của chế độ ăn kiêng đó.

Đội ngũ đằng sau Nutriscore bác bỏ lập luận về ô liutin tức giả mạo, Tuy nhiên, mối lo ngại về việc phân loại thực phẩm truyền thống của Nutriscore đã khiến ngay cả các chính phủ ủng hộ yêu cầu sửa đổi thuật toán của Nutriscore. Tây Ban Nha đã chỉ ra dầu ô liu sẽ được miễn hoàn toàn từ việc thực hiện phân loại Nutriscore. Bản thân Pháp cóthích nghiĐây là lần lặp lại thuật toán Nutriscore khi phân loại các loại phô mai mang tính biểu tượng của đất nước.

Một ứng cử viên nổi bật dưới sự xem xét của EU là NutrInformhệ thống pinNgười đưa ra bởi Ý. Không giống như Nutriscore, sử dụng hệ thống mã hóa và phân loại màu của nó để đưa ra khuyến nghị cho người tiêu dùng, NutrInform dường như ưu tiên tính khách quan bằng cách giới hạn việc truyền đạt các chất dinh dưỡng có trong sản phẩm so với các giá trị được khuyến nghị hàng ngày. Những người ủng hộ cho rằng phương pháp này phù hợp hơn với chế độ ăn kiêng tích hợp mức tiêu thụ hợp lý từ tất cả các nhóm thực phẩm.

Trong khi các cuộc tranh luận nổi giận, cuối cùng sẽ tùy thuộc vào Ủy ban quyết định làm thế nào các hệ thống dán nhãn trên toàn EU cho dinh dưỡng, mà còn các vấn đề như phúc lợi động vật, có thể giúp F2F đáp ứng các mục tiêu bền vững và sức khỏe cộng đồng.

Một cách tiếp cận toàn diện cho một vấn đề mang tính hệ thống

Bằng cách thay đổi hoàn toàn cách hàng trăm triệu người trên khắp châu Âu sống, làm việc và thậm chí ăn uống, cuộc khủng hoảng COVID-19 đã mang đến cho các nhà lãnh đạo châu Âu, các quan chức y tế công cộng và các ngành công nghiệp một cơ hội để xem xét lại cách tiếp cận nông nghiệp bền vững và lành mạnh của EU. chuỗi cung ứng, dinh dưỡng, và sức khỏe cộng đồng thực sự là.

Virus SARS-CoV-2 có thể đe dọa người châu Âu trong nhiều tháng và có thể vài năm tới, nhưng những nguy hiểm của dòng Syndemia Hồi chỉ có thể trở nên rõ ràng trong suốt nhiều thập kỷ tới.

Chia sẻ bài viết này: