Château Lê Sartre: Các công nghệ bất khả chiến bại

Bởi Anna van Densky

Tất cả những người nông dân đều phải chịu sự điều chỉnh của thiên nhiên, và người trồng nho cũng không phải là ngoại lệ. "Vào tháng Tư, chúng tôi không ngủ ngon ở đây. Nếu các nhà máy rượu đóng băng, sẽ không có nho vào mùa thu", chủ sở hữu của Château le Sartre, René Leriche (Ảnh), Để Phóng viên EU. Leriche đã kết hôn với Marie-José, em gái của nhà trồng nho nổi tiếng Antony Perrin, và cả hai đều sống và làm việc trên chiếc xe khủng bố của anh ta ở Pessac-Leognan (Bordeaux). Và, khi được trang bị và hỗ trợ rất nhiều bởi các công nghệ hiện đại, chúng có thể ngủ ngon hơn các đối thủ cạnh tranh.

Trong số các nhà kinh tế học ở Bordeaux, tính cách ngông cuồng không phải là ngoại lệ, nhưng Leriche là không điển hình, vì nền tảng của ông trước đây là ngành công nghiệp chế hòa khí.

"Tôi đã có sự nghiệp của mình là một kỹ sư công nghiệp dầu mỏ và đi du lịch từ đất nước này sang quốc gia khác trên khắp thế giới, nhưng mỗi kỳ nghỉ, chúng tôi đều đến đây để thăm gia đình vợ tôi, những người sản xuất rượu vang. Tôi đã hình thành một mối quan hệ chặt chẽ với họ và , khi tôi nghỉ hưu, tôi bắt đầu sự nghiệp rượu vang mới. " Antony, anh trai của Madame Leriche, thuộc dòng họ Perrin nổi tiếng, chủ nhân của lâu đài Chateau Carbonnieux huy hoàng. Họ đã trồng lại những cây nho vào năm 1981 và vào năm 2005, Leriche đã tiếp quản công ty sản xuất rượu nho nổi tiếng từ đầu thế kỷ trước.

quảng cáo

Là một kỹ sư, Leriche mang dấu ấn cá nhân của mình cho Le Sartre, không muốn khuất phục trước sự thay đổi thất thường của thời tiết. Ông đã lắp đặt hai công trình kiến ​​trúc gợi nhớ đến những chiếc cối xay gió khổng lồ.

"Khi nó đóng băng, có những nhiệt kế đặc biệt với chuông báo để cảnh báo chúng ta chống lại cái lạnh. Đây là thời điểm để bật 'máy thở', vì chúng đẩy không khí ấm hơn từ trên cao xuống mặt đất và theo cách này, hàng ha Leriche cho biết thêm, những cây nho có thể được cứu khỏi hơi thở lạnh giá của thiên nhiên. Vào những ngày của bạn, những người nông dân đổ lỗi cho mặt trăng đã mang lại cái lạnh, nhưng "điều này không liên quan gì đến nó", kỹ sư giải thích với một nụ cười, "không có mây cho phép không khí ấm áp lên cao."

Tinh thần sáng tạo của Leriche có ở khắp mọi nơi - hệ thống sản xuất rượu của ông được trang bị công nghệ hiện đại.

Leriche tin chắc rằng, trong thời đại hiện đại, sản xuất rượu vang phải tốt hơn trước, sử dụng tất cả những lợi thế của cuộc cách mạng kỹ thuật. Rõ ràng, không còn gì để có cơ hội, từ hoa đến niêm phong của chai.

Và kết quả của loại rượu vang nào từ cách tiếp cận công nghệ cao này? Không nghi ngờ gì nữa, màu đỏ và da trắng của Chateau Le Sartre là sự kết hợp của sức mạnh ma thuật của khủng bố và sự tinh vi của công nghệ cao. Một niềm vui thực sự cho những người đánh giá cao sự hoàn hảo.

Màu trắng bao gồm Sauvignon (80%) và Sémillon (20%), trong khi màu đỏ là Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (45%) và Cabernet Franc (5%).

 

Anna van Densky

Chia sẻ bài viết này: