# KoyzinaAuthentica: Tái tạo lại một trong những món ăn tuyệt vời trên thế giới

Nếu bạn nghĩ rằng ẩm thực Hy Lạp là về moussaka và đĩa ném thì bạn đã nhầm, Martin Banks viết.

Ít nhất đó là trường hợp của Koyzina Authenticica, người đang làm một công việc rất dũng cảm khi tái tạo một trong những món ăn tuyệt vời của thế giới.

Trong những năm qua, tòa nhà đã đóng vai trò chủ nhà cho tất cả các nhà hàng từ Ý đến Pakistan.

Nhưng các trụ cột bên trong theo phong cách Hy Lạp vẫn còn tồn tại từ khi nó được xây dựng ban đầu trong các 1930 cho một manh mối, có lẽ, như những gì nó luôn được định sẵn.

Cặp vợ chồng Hy Lạp dễ chịu hiện đang sở hữu nó - họ kỷ niệm bốn năm vào tháng khai mạc - thực sự lần đầu tiên đến Bỉ chỉ một vài năm trước đây.

Charis Dimitrakopoulos đến làm việc cho NATO tại Brussels trong khi vợ Sofia làm việc trong một ngân hàng.

Hai người họ thực sự luôn nuôi dưỡng những giấc mơ (như nhiều người khác!) Khi điều hành một nhà hàng, nhưng, như Charis dễ dàng thừa nhận, đó là điều họ nghĩ sẽ phải đợi đến khi nghỉ hưu.

quảng cáo

Như may mắn có được, giấc mơ của họ đã trở thành hiện thực nhanh hơn nhiều so với những gì họ có thể tưởng tượng khi tòa nhà hiện đang chiếm giữ Koyzina Authenticica trở nên có sẵn.

Lúc đầu, nó là một thứ gì đó của lao động của tình yêu, với rất nhiều công việc tân trang cần thiết trong khuôn viên trước khi nó được chuyển thành nơi ăn uống ngon như ngày nay.

Chính Charis thậm chí còn quay tay xây dựng khu vực quầy bar chào đón khách trên lối vào của họ.

Các trang trí là một sự pha trộn tốt đẹp của chính thức và thân mật, xung quanh thú vị, xung quanh sang trọng cho một bữa ăn.

Vui mừng báo cáo rằng các món ăn chỉ là đáng yêu.

Như Sofia giải thích, mục đích không chỉ đơn thuần là trình bày các món ăn truyền thống của Hy Lạp (đẹp đẽ như chúng vốn có) mà là cập nhật và hiện đại hóa chúng với sự đổi mới và độc đáo.

Về điều này, đầu bếp người Hy Lạp, người đã đồng hành cùng cặp vợ chồng kể từ khi ra mắt nhà hàng của họ, thành công rất tốt và xứng đáng nhận được nhiều tín nhiệm cho cách tiếp cận táo bạo trong nhà bếp.

Ngoài ra còn có một sự lựa chọn tuyệt vời không chỉ các loại rượu Hy Lạp - vẫn còn bị đánh giá thấp - mà còn một số loại bia Hy Lạp rất tốt. Cố gắng bán công đức của các loại bia Hy Lạp ở một đất nước như Bỉ với truyền thống làm bia của riêng mình là không dễ dàng nhưng có rất nhiều điều để khen ngợi.

Danh sách rượu vang tuyệt vời bao gồm sự lựa chọn rất tốt của màu đỏ và màu trắng được nhập khẩu trực tiếp từ quê hương của Charis và Sofia. Đối với những người không quen với rượu vang từ Hy Lạp, cũng có một số lời khuyên rất chuyên nghiệp từ đội ngũ nhân viên am hiểu.

Xem xét nỗ lực và suy nghĩ rõ ràng đi vào việc chuẩn bị các món ăn ngon, chính sách giá cả là rất hợp lý.

Xác thực Koyzina

Chia sẻ bài viết này: