Sóng nhiệt thúc đẩy thu hoạch sớm rượu vang Tây Ban Nha và hái ban đêm

Một số vườn nho ở Tây Ban Nha, chẳng hạn như vườn nho này ở ngoại ô Madrid, buộc phải bắt đầu thu hoạch sớm hơn bình thường do mùa hè quá nóng và hạn hán do biến đổi khí hậu gây ra. Để tránh cái nóng gay gắt của tháng XNUMX, họ đã chuyển sang hái nho vào ban đêm.

Nho thường được thu hoạch vào khoảng tháng 20, nhưng Andres Morate đã bắt đầu thu hoạch nho trên mảnh đất rộng 24 ha của mình vào ngày XNUMX tháng XNUMX.

Đó không phải là cách bình thường. Ông cho biết, không có nắng nóng thì thu hoạch sớm hơn nhưng những năm gần đây đã tăng lên.

"Và bây giờ, hạn hán ở trên cùng của mọi thứ ... Đây là một trong những mùa hè khắc nghiệt nhất từ ​​trước đến nay và mỗi năm đều có (kỷ lục nhiệt độ) bị phá vỡ."

Theo một Nature Geoscience tạp chí nghiên cứu, biến đổi khí hậu đã làm cho các khu vực của bán đảo Iberia trở nên khô hạn nhất trong 1,200 năm. Ba đợt nắng nóng kéo dài bất thường ở Tây Ban Nha vào mùa hè này đã gây ra cháy rừng.

Morate nói rằng mặc dù nho phát triển tốt, chúng kém ngon ngọt hơn do nhiệt độ khô.

Morate là người đề xướng sản xuất nho bền vững, thân thiện với môi trường, không sử dụng phân bón hóa học hoặc tưới tiêu. Tuy nhiên, vào cuối mùa, thời tiết đã thúc đẩy quá trình đó trở nên bất lợi.

quảng cáo

Ông cho biết, làm việc vào ban đêm từ lúc mặt trời lặn đến 2 hoặc 3 giờ sáng mang lại nhiều lợi ích cho người hái nho, trước khi chúng được ép lấy rượu. Hương thơm và hương vị của chúng càng đậm đặc thì chúng đến nhà máy rượu càng lạnh.

Javier, một người hái nho 33 tuổi, nói rằng làm việc vào ban đêm sẽ tốt hơn "vì trời mát hơn, không có côn trùng và bạn có nhiều niềm vui hơn. Chúng tôi sẽ không có thời gian đến đây vào ban ngày, vì vậy chúng tôi sẽ chỉ nướng. "