Ủy ban Châu Âu phê duyệt Chỉ dẫn địa lý mới từ Ireland

Ủy ban Châu Âu đã phê duyệt việc bổ sung 'Muối biển đảo Achill' vào sổ đăng ký Tên gọi xuất xứ được bảo hộ (PDO).

'Muối biển đảo Achill' là tên được đặt cho muối biển được thu hoạch tự nhiên từ vùng biển xung quanh Đảo Achill, hòn đảo lớn nhất của Ireland nằm ngoài khơi bờ biển phía Tây của Quận Mayo. Hòn đảo được bao quanh bởi Đại Tây Dương. Do nằm ở vùng nông thôn nên vùng biển quanh đảo không bị ảnh hưởng bởi các thành phố lớn hay các ngành công nghiệp nặng.

'Muối biển đảo Achill' không chứa chất phụ gia hay chất bảo quản và quy trình sản xuất cho phép giữ lại hơn 20 nguyên tố vi lượng hiện diện tự nhiên trong nước biển. Nó đặc trưng bởi nguồn gốc về hương vị và hình thức, đồng thời bị ảnh hưởng bởi độ tinh khiết của nước biển - vốn đã được Cơ quan Bảo vệ Nghề cá Biển xếp hạng loại A về chất lượng động vật có vỏ - cũng như hàm lượng khoáng chất và quy trình sản xuất được áp dụng. Mỗi nhân viên đều được đào tạo để đảm bảo kết cấu, kích thước và hình dạng chính xác của các mảnh muối.

Mệnh giá mới này gia nhập danh sách 1,673 sản phẩm thực phẩm đã được bảo vệ. Danh sách tất cả các chỉ dẫn địa lý được bảo hộ có thể được tìm thấy trong eAmbrosia cơ sở dữ liệu. Thông tin thêm có sẵn trực tuyến tại Đề án chất lượng và trên GIXem cổng thông tin.

Chia sẻ bài viết này: