Ở Brazil, rượu nói tiếng Ý

Ở Brazil, người Ý không chỉ được biết đến với những đóng góp của họ trong việc phát triển một trong những thị trường mới nổi đầy hứa hẹn nhất trong bối cảnh kinh tế toàn cầu mà còn là lãnh thổ có nền văn hóa biết cách làm rượu ngon.

Mọi thứ bắt đầu vào năm 1875 khi những người nhập cư Ý định cư ở miền nam Brazil lần đầu tiên du nhập một triết lý mới trong việc trồng nhoViêm vinifera với việc áp dụng các kỹ thuật trồng trọt mới với hàng truyền thống và giàn hoa hoặc giá treo.

Trên thực tế, trước khi họ đến chỉ có nhiều loại Cây nho Mỹ và rượu vang được sản xuất chỉ giới hạn ở “Mềm”Rượu có vị ngọt và thiếu cấu trúc. Tóm lại, một sự tu luyện thực sự mà nó chú trọng đến chất lượng đã không tồn tại cũng bởi vì chủ nghĩa bảo hộ vẫn tồn tại trong nhiều năm. Nó cấm nhập khẩu rượu từ các nước khác và sau đó để thiết lập một tiêu chuẩn cạnh tranh về chất lượng. Một hương vị tốt gần như không thể tưởng tượng được.

Định cư ở Rio Grande do Sul

quảng cáo

Người Ý định cư ở bang Rio Grande do Sul và họ có thể coi việc sản xuất rượu trở thành một hoạt động khởi nghiệp thành công. Những người Ý này chủ yếu là người bản xứ của vùng Đông Bắc như các gia đình Venice như miolo, Các cà rốt với thương hiệu “Lidio Carraro", hoặc là boscato và các nhà sản xuất rượu Casa Valduga có nguồn gốc từ Rovereto ở Trentino.

Miolos có nguồn gốc từ fro; Piombino Dese ở tỉnh Treviso, đến đất Brazil vào cuối thế kỷ XNUMX và theo ý muốn của tộc trưởng Giovanni, họ quyết định mua ngay một khu đất nhỏ ở thành phố Bento goncalves, sớm trở thành thủ phủ rượu vang của Brazil.

Ngày nay,  Nhóm rượu Miolo với 40% thị trường rượu vang chất lượng ở Brazil và 15% sản lượng rượu vang sủi bọt và demi-sec được coi là nhà máy rượu đầu tiên của đất nước. Công ty coi quốc tế hóa là chìa khóa cho sự hồi sinh của mình, sản xuất 12 triệu lít rượu cho khoảng một nghìn mẫu Anh rải rác khắp Brazil và cả ở những Thung lũng Sao Francisco tại Bahia, nơi duy nhất trên thế giới bạn có thể trồng 2 vụ mỗi năm.

Với việc bắt đầu nhập khẩu đầu tiên từ Argentina, Chile, Pháp trước những năm 70 và cuối cùng là vào những năm 90, một số ít nhà sản xuất Brazil còn trụ lại thị trường đã phải xem xét lại các phương pháp sản xuất tập trung vào chất lượng và bắt đầu trồng các giống quốc tế, Cabernet Sauvignon , Merlot, Cabernet Franc và Malbec, Chardonnay, Riesling Italico, Pinot Noir và nhiều người khác.

Các loại rượu vang chất lượng đầu tiên được sản xuất ở Brazil hầu hết có nguồn gốc từ Merlot và ở Brazil có tất cả các đặc điểm của nó. Một sự hài hòa của hương thơm và hương vị mà chúng tôi không thể ngờ tới: anh đào đen, nho, tuyết tùng, ô liu xanh bạc hà nhưng cũng không thiếu thuốc lá, lá trà ngắn, sang trọng và phong cách.

Chia sẻ bài viết này: