Nông nghiệp: Ủy ban phê duyệt chỉ dẫn địa lý mới từ Thụy Điển

Ủy ban đã chấp thuận việc bổ sung 'Vänerlöjrom ' từ Thụy Điển trong sổ đăng ký Chỉ định Xuất xứ được Bảo hộ (PDO). 'Vänerlöjrom' được làm từ trứng cá chuồn, một loại cá nước ngọt được đánh bắt ở Hồ Vänern, phía tây nam Thụy Điển và muối. Nó có đặc điểm là toàn bộ trứng tạo ra tiếng 'bật' rõ rệt nếu bạn ấn vào vòm miệng khi nếm. Nó có một hương vị nhẹ nhàng và vị cá sạch của cá hồi. 'Vänerlöjrom' có được các đặc tính cụ thể của nó từ các khoáng chất và chất dinh dưỡng trong nước của Hồ Vänern. Nó cũng có một kết nối địa phương mạnh mẽ. Hàng năm, nhiều sự kiện khác nhau liên quan đến Hồ Vänern và câu cá trứng, bao gồm cả Ngày Vendace Roe, thu hút một lượng lớn du khách. Mệnh giá mới sẽ được thêm vào danh sách 1,565 sản phẩm đã được bảo vệ trong eAmbrosia cơ sở dữ liệu. Thêm thông tin trực tuyến trên sản phẩm chất lượng.

Chia sẻ bài viết này: